蛋白質
依據第七版國人膳食營養素參考攝取量（ DRIs）建議，動物性蛋白占總蛋白質中的比例，1歲以下的嬰兒以占三分之二以上為宜。
礦物質
◆ 碘：人體所需的碘大部分來自飲食，建議選擇加碘鹽取代一般鹽（但嬰兒副食品不建議添加鹽等調昧料），並適量攝取含碘高的食物，例如海帶、紫菜等海藻類食物。
◆ 鐵：幼兒容易缺乏鐵質，應養成均衡飲食習慣，並多吃深色蔬菜、豆類、每天一個蛋、適當攝取攝取鐵質高的紅肉，含有鐵的副食品可在4-6個月時開始添加。
◆ 鈣：含鈣質豐富的食物，除了鮮乳和乳製品之外，可考慮高鈣豆製品，如傳統豆腐、豆干、凍豆腐及豆干絲等。2歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳。
◆ 鎂：因為鎂為葉綠素成份之一，因此鎂多存在於富含葉綠素的蔬菜中，如：菠菜、莧菜及甘藍菜。而胚芽、全穀類之麩皮、核果嶺、種子類及香蕉亦為鎂之豐富飲食來源。
◆ 鋅：全穀頸、乳品、蛋、魚貝額、瘦肉、堅果均含豐富的鋅。
維生素
◆ 維生素A ：動物肝臟、蛋黃為富含維生素A之食物。深綠色與深黃紅色蔬果富含胡蘿蔔素，有轉化成維生素A 。
◆ 維生素D：人體需要的維生素D，大部分是皮膚經陽光照射合成而得。自然界含維生素D自食物不多，應多喝太陽以補充維生素D ，但曬太陽之時段仍應避開紫外線強烈之時段。蛋黃、香菇、木耳中也有少量。
◆ 維生素E：深綠色蔬菜、蛋黃、堅果、種子、穀類胚芽、植物油等為含量較高的食物。
◆ 維生素C ：新鮮水果（如芭樂、柳丁、構子、奇異果等）含量豐富。
◆ 維生素B1 、B6與菸鹼素： 全穀類、大豆、乳品、堅果、瘦肉、肝臟等含量豐富。
◆ 維生素B2 ：牛奶及乳製品含量優豐富， 其他如全穀類與深色蔬菜也很豐富。
◆ 維生素B12：主要來源為動物性食品，例如：蛋、乳品、肉類含量豐富。素食者若選擇蛋奶素則較不須擔憂缺乏問題。
◆ 葉酸：葉酸主要的食物來源、為，綠色蔬菜、肝臟、豆類及水果（柑橘類）都是其豐富的食物來源。