戒菸重點在過程 營養師：飲食習慣先改變 (中國廣播公司全球資訊網)
發佈日期： 2018-07-10
吸菸有害健康，甚至暴露在二手菸也可能會死於菸害，戒菸能不能成功，戒菸過程非常關鍵，營養師建議不妨多喝水、多吃蔬果少吃肉、改變生活習慣等做起，來達成戒菸並讓身體健康。（李明朝報導）
每年全球平均約有700萬人死於菸害，其中，近90萬非吸菸者因為暴露在二手菸害而死亡。
國人十大死因中大都與抽菸有關，包含癌症、心臟病及慢性肺病等，有許多抽菸者，一心想要戒菸，但是在過程之中，往往抵抗不了尼古丁的誘惑，加上戒菸時，想藉由吃東西來滿足口慾、新陳代謝降低，以及味覺、嗅覺的改善，有時體重上升，也讓抽菸者不願戒菸。
如果想要戒菸又擔心體重上升，衛福部桃園醫院營養師吳宛蔚提供方法給大家，吳宛蔚表示，首先多喝水，避免喝酒及含咖啡因的飲料，咖啡因會使中樞神經興奮，酒精會麻痺神經，進而誘發抽菸的慾望。戒菸會有口乾的現象，是因為吸菸會使唾液分泌異常，藉由多喝水，不僅有飽足感，還能促使體內尼古丁等有害物質加速排出體外，減少菸癮發作，並可減輕咳嗽症狀；另外要多吃蔬果少吃肉，當體內呈鹼性，較不會有抽菸的慾望。食物在體內的酸鹼性並非由入口的味覺決定，而是以代謝產物來判別。酸性指的是食物代謝後產生磷酸或硫酸，如：肉類、魚類；而鹼性則是代謝後產生鈉、鈣、鉀、磷等電解質，如：蔬菜、水果，所以建議在戒菸時可多攝取鹼性食物。同時，蔬果中的維生素及礦物質可以幫助紓解壓力，減輕戒菸時的焦慮及幫助睡眠。接著想要滿足口慾就尋找低熱量的零嘴，如無糖口香糖、喉糖、蒟蒻、蔬菜棒等較不易咀嚼的食物，避免精製糖類及澱粉類，如：糖果、餅乾、麵包。還有不要讓香菸、煙灰缸、打火機在家中或辦公室出現，最後要改變生活習慣，均衡飲食、定時定量，除可控制體重外，避免血糖的起伏間接削弱戒菸的意志。
吳宛蔚表示，戒菸好處相當多，比如改善心肺功能及血管的修復、還有生活習慣，戒菸後健康跟著來。
