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過貓菜會致癌嗎?

發佈日期:2021-09-14

內容:
過貓菜會致癌嗎?

回覆者:國民健康署

目前沒有科學證據指出過貓菜會致癌。
過貓為蹄蓋蕨科,本身沒有毒性,目前也沒有科學證據證明食用會致癌。過去常把「過貓」誤以為是拳蕨,拳蕨在世界衛生組織國際癌症研究機構(IARC) 報告顯示具動物毒性,實驗證明會導致老鼠增加罹癌的發生率,但目前尚無足夠的人體實驗證明,而且兩者是不同的蕨類。
過貓菜含豐富的膳食纖維、鉀、鈣,建議腎臟疾病的民眾不要過量飲食,另外可參考國民健康署公布的「我的餐盤」,均衡攝取各種營養素,配合口訣,更能達到健康的飲食喔!

資料來源:
1.行政院農業委員會:https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=7
2.美國食品藥物管理局:https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/plantox/detail.cfm?id=98 
3.世界衛生組織國際癌症研究機構:http://www.inchem.org/documents/iarc/vol40/brackenfern.html
4.台灣事實查核中心網站:https://tfc-taiwan.org.tw/articles/5326
5.我的餐盤手冊https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=3821