戒菸菜單 不怕變胖哥胖姊( 自由時報 )
發佈日期： 2012-04-30
戒菸后發胖，是每個有意戒菸者最擔心的問題，菸害防制聯盟秘書長賴志冠醫師表示，菸品中的有害物質會令慢性吸菸者病態性消瘦，加上吸菸產生的一氧化碳會使營養運用率變差，所以戒菸成功后體重增加2到3公斤是合理的，但很少超過5公斤；他並提醒，由於停止吸菸后，嗅覺及味覺改善，會讓食物變得更美味，戒菸者如不節制飲食，體重就可能成為困擾。
董氏基金會菸害防制組主任林清麗說，“戒菸就贏比賽”已舉辦多年，最常接獲的戒菸詢問電話就是“身邊還有人在吸菸怎麼辦？”其次為“戒菸發胖怎麼辦？”為了幫助戒菸者成功戒菸，基金會特別教戒菸民眾“戒菸4招”及推出“戒菸菜單”。
林清麗指出，“戒菸4招”即在菸癮來的時候，深呼吸15次，連續15次將氣深深吸入再慢慢吐出；或是喝大杯開水，滋潤一下喉嚨，可以有效抑制吸菸的慾望；再來用力伸懶腰，連續做擴胸運動、伸展四肢或原地跳躍也可以；最後來個刷牙或洗臉，可讓自己神清氣爽，精神馬上來。
至於“戒菸菜單”，營養師謝宜芳表示，菜單以4周為期，依據不同戒菸階段，規劃出早餐、早點、午餐、午點及晚餐5個餐別的健康組合，主要有高纖、高蔬及抗氧化物質的特色，可以讓女性變美魔女、男性變帥哥。
戒菸第1周“斷癮癥狀”最嚴重，可以多補充“維生素A、B、C”，讓焦躁的情緒獲得緩和；第2周“心理依賴”最明顯，可以咀嚼低熱量的蔬果條（小黃瓜、芹菜及紅蘿蔔等）或無糖口香糖來取代吸菸養成的口欲及手欲；第3周“持之以恆”最重要，多吃蔬果少吃肉，可讓戒菸一路通暢到底；第4周“戰勝菸魔”大自由，進餐順序先喝500c.c.水或1碗清湯，再吃2碗青菜，最後再吃半碗肉及半碗飯，細嚼慢咽、體重控制更easy！
