健康九九網站

   人可以一天不喝水不吃東西，但是卻無法一分鐘不呼吸，當身體缺氧1、2分鐘，心臟會因為缺氧而停止跳動，腦部也會因為缺氧而陷入昏迷，主導呼吸最主要器官就是?肺臟?。肺臟的主要功能是呼吸，當空氣從鼻腔吸進體內時，經由氣管、支氣管一路到達肺泡，接著透過氣體交換機制，一方面將二氧化碳排出體外，一方面又將氧氣滲入血管，由血液中的血紅素接手攜帶著氧氣，先到心臟，再由動脈輸送到全身。一般常人每次呼吸，約可吸入500 c.c.的空氣。從這些空氣取得的氧氣，和醣類及脂肪等結合後，會產生能量，提供全身細胞所需，幫助肌肉收縮、心臟跳動、腦細胞電流交換及神經傳導等生理功能正常運作。一旦肺臟功能喪失，身體得不到充足的氧氣供應，細胞和器官就會因缺氧而逐漸失去功能，終至死亡。
環境中有很多致癌物質，包括動物脂肪燃燒、環境中的空氣污染物、居家用的蚊香、廚房高溫油煙環境等都可能造成肺癌；除此之外，抽菸為慢性阻塞性肺病最主要之危險因子，約佔所有因子之百分八十至九十，而吸菸的人中有百分之十五會得慢性阻塞性肺病。二手菸亦已證實和抽菸一樣，可引起慢性阻塞性肺病。香煙中含尼古丁物質，其抑制纖毛運動，使痰液堆積不易排出，而致感染。世界衛生組織指出，全球每年有600萬人死於菸害，相當於每6秒鐘就有1人死於菸害。另外一個致癌物質就是空氣中看不見的懸浮微粒~PM2.5已被世界衛生組織(WHO)承認為一級致癌物。當空氣污染時會使黏液分泌物增加，變成慢性咳嗽，痰不易咳出，與呼吸健康息息相關。而懸浮微粒PM-10與PM-2.5 對身體有甚麼影響?
懸浮微粒PM-10 :係指空氣懸浮微粒，粒徑在10微米(μm)以下之微粒，容易通過鼻毛與彎道到達喉嚨於上呼吸道就會被擋下來例如咳嗽。
懸浮微粒PM-2.5:係指空氣懸浮微粒，粒徑在10微米(μm)以下之微粒，容易為人體吸入至支氣管、可穿透肺部氣泡，直接進入血管中隨著血液循環全身。
台灣地區PM2.5的年平均濃度約為每立方公尺30~40微克(μm)，比世界衛生組織的建議值要高出許多。以通勤時來說，PM2.5的暴露濃度為每立方公尺40~210微克(μm)，到餐廳吃飯暴露濃度大約70~500微克(μm)，燒香拜拜75~700微克(μm)，沒開抽油煙機炒菜1200~1750微克，近距離吸進二手菸暴露濃度竟高達2000~13000微克。台灣人口老化速度全球第一，而老年人和15歲以下對空氣特別敏感，以流行病學研究未來罹患肺癌人數會大幅上升。

肺癌為台灣10大癌症發生率第2名，連續29年位居女性癌症死亡率之首，但台灣女性肺癌患者中高達9成為非吸菸者，國家衛生研究院發現，長期處於廚房高溫油煙環境可能是導致肺癌的原因之一。烹飪應保持廚房通風，並使用排煙效果佳的抽油煙機，除了定期清洗及更換抽油煙機濾網外，且要謹記炒菜後讓抽油煙機持續運轉3到5分鐘，等待有害氣體完全排出。為減少油煙產生，建議多使用蒸、煮、燉、煲、拌5種料理方式，盡量避免油炸或大火快炒，減少懸浮微粒PM2.5產生。
坊間流傳吃老薑真的可以把肺變乾淨，這是真的嗎?目前沒有文獻證實有這樣效果。但可以透過過飲食、生活型態來善肺臟功能。依據2014年國民健康署的「健康危害行為監測調查」結果顯示，15歲以上國人身體活動量不足率(每週運動未達世界衛生組織150分鐘以上中度身體活動建議量)為76.3%；性別部分，女性身體活動量不足比率達83.1%高於男性69.5%；年齡層則以35-39歲之身體活動量不足情形最嚴重，為83.2%； 國家衛生研究院溫啟邦教授利用台灣大型追蹤世代的研究指出，每天運動15分鐘(每週約90分鐘)可以減少14%總死亡、10%癌症死亡及20%的心血管疾病死亡風險，並延長3年壽命。
在飲食方面，2011年衛生福利部公布之台灣飲食指南強調應多吃全穀，堅果種子，喝低脂乳品，並宣導多運動及喝水等健康概念。新版每日飲食指南呈扇形圖，扇葉從左到右依序是水果類2到4份、蔬菜類3到5碟、全穀根莖類1.5 到4 碗、豆魚肉蛋類3到8份、低脂乳品類1.5到2 杯、油脂與堅果種子類，油脂3 到7茶匙、堅果種子類1份。扇形的下方則是人騎單車圖， 輪子上標上「水」，強調六大類食物適當食用，搭配固定運動(每日運動30分鐘)、喝水最健康(成人應喝水 2000㏄，避免喝含糖飲料) 。值得注意的是攝食蔬菜類要多顏色，每一種顏色蔬菜都有它的作用，要避免每天單一攝取同一種顏色蔬菜，例如三餐都吃地瓜葉，建議一餐至少兩種顏色蔬菜較為適宜。
 

  正常人若不吸菸，自三十五歲後，用力呼氣一秒量每年減少約30毫升，而吸菸者減少的速度更快，甚至每年可減少約150毫升。建議40歲以上、長期曝露於油煙環境或高空氣汙染地區的高危險族群，每年定期做肺部篩檢，早期發現、早期治療。當您發現有長期咳嗽有痰等肺部症狀時，提醒您應尋求醫師的診斷及評估，才能投以正確的診斷及藥物控制，這些症狀也是一種警訊，提醒您戒菸，以及避免曝露在空氣污染(如減少油炸烹調方式、使用排煙效果佳的抽油煙機)、二手菸等有害物質的環境，飲食均衡多樣化，每日運動、養成多喝水，心情愉悅，這樣才能達到健康效果。