日吃5餐 戒菸菜單不易胖( 人間福報 )
發佈日期： 2012-04-30
戒菸時會一直想吃東西，容易發胖、沒精神，讓不少癮君子打退堂鼓，董氏基金會推出四周的戒菸菜單，讓戒菸者滿足口欲，又能維持體重；並由「戒菸就贏」比賽代言人林依晨和許豪恩宣導「戒菸四招」，幫助戒菸者堅持下去。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長賴志冠說，菸品中的有害物質會令長期吸菸者比較沒胃口，戒菸後，嗅覺和味覺變得敏銳，體重可能回復二到五公斤，如果不節制飲食，體重會上升。
為此，營養師謝宜芳設計為期四周的戒菸菜單，在三餐外，增加早點、午點，例如可吃鮮蔬棒加杏仁果、山藥薏仁牛奶、低脂優酪乳等當餐間點心，順利度過每一、兩小時菸癮來襲的困擾。每天熱量控制在一千八百大卡左右。
謝宜芳表示，戒菸第一周最難受，可能產生焦躁不安、注意力不集中等症狀，可多補充維生素A、B、C，緩和焦躁情緒。像是主食改吃糙米飯、蕃薯飯，可增加飽足感及纖維質。
第二周「心理依賴」最明顯，可以咀嚼低熱量的小黃瓜、芹菜等蔬果條或無糖口香糖，或者是愛玉、仙草、蒟蒻等低熱量、富含水分與膳食纖維的食物，轉移對菸品的欲望。
第三周要加強戒菸意志力並持之以恆，多吃水果少吃肉，飲食上仍以高纖蔬果為主，並用豆製品取代肉類的攝取，強化身體的抗氧化能力。
第四周「戰勝菸魔」，小心暴飲亂食導致體重上升，可改變進餐順序，先喝湯、吃青菜、再吃肉、主食，細嚼慢嚥，延長飽足感，更有利體重的控制。
藝人林依晨和許豪恩應邀代言「戒菸就贏」比賽，也透過公益廣告宣導戒菸菜單，以及「戒菸四招」：「深呼吸十五次」、「喝大杯開水」、「用力伸懶腰」、「刷牙或洗臉」，克服菸癮來襲的精神不振。
終身義工陳淑麗表示，想戒菸的民眾，可附十元郵票來信董氏基金會（北市復興北路五十七號十二樓之三）索取，即可免費獲得《享受戒菸菜單》手冊。
