戒菸菜單 對抗心魔( 新生報 )
發佈日期： 2012-04-30
【記者鍾佩芳／台北報導】 | 台灣新生報
根據臨床醫師的經驗，有3成的癮君子會以「戒菸發胖」為由拒絕戒菸或放棄戒菸，台灣醫界菸害防制聯盟秘書長賴志冠昨（25）日表示，慢性吸菸會令人「病態地」消瘦，戒菸後體重則會恢復到原來的體重（約比抽菸時增2~3公斤）都是屬於正常地現象。為此，董氏基金會特地請專業營養師及醫師設計，由林依晨及許豪恩錄製「享受『戒菸菜單』」短片，搭配手冊製作及「華文戒菸網」的網路專區，讓癮君子享受自己專屬的對抗菸癮、維持體重的「戒菸菜單」。
菸品中的有害物質會令慢性吸菸者病態性消瘦，加上吸菸產生的一氧化碳會使營養運用率變差，所以戒菸成功後體重自然會回復至原本水準，一般來說，戒菸後體重增加2~3公斤是合理的，但很少超過5公斤。
抽菸會讓嗅覺、味覺變差，使飲食口味變重；戒菸後，會覺得食物變得更加地美味。賴醫師表示，由於食物變得美味，容易引起口慾失控，而增加點心、零食的攝取量，只要掌握「少量多餐、多喝水、細嚼慢嚥、睡前不食」的飲食原則，則可有效地控制體重。
營養師謝宜芳表示，「戒菸菜單」以四周為期，依據不同戒菸階段，規劃出早餐、早點、午餐、午點及晚餐五個餐別的健康組合，增加餐間點心的次數，主要有高纖、高蔬及抗氧化物質的特色。戒菸第一周「斷癮症狀」最嚴重，可以多補充「維生素A、B、C」，讓焦躁的情緒獲得緩和；第二周「心裡依賴」最明顯，可以咀嚼低熱量的蔬果條（小黃瓜、芹菜、紅蘿蔔等）或無糖口香糖來取代吸菸養成的口慾手慾；第三周「持之以恆」最重要，多吃蔬果少吃肉，可讓戒菸一路通暢到底；第四周「戰勝菸魔」大自由，進餐順序先喝500c.c.水或1碗清湯、再吃2碗青菜、最後再吃半碗肉及半碗飯，細嚼慢嚥、體重控制更easy。
董氏基金會菸害防制組主任林清麗進一步指出，無論是否使用藥物幫助戒菸，都需要對抗菸癮、維持體重的「戒菸菜單」及「戒菸四招」，在菸癮來的時候，深呼吸15次，連續15次將氣深深吸入再慢慢吐出；或是喝大杯開水，滋潤一下喉嚨，又可以有效抑制吸菸的慾望；再來用力伸懶腰，連續做擴胸運動、伸展四肢或原地跳躍也可以；最後來個刷牙或洗臉，可讓自己神清氣爽，精神馬上來。
董氏基金會準備一千本「享受『戒菸菜單』」，歡迎報名戒菸就贏比賽或是想戒菸的個人，附10元郵票來信董氏基金會（北市復興北路57號12樓之3）索取「享受戒菸菜單」手冊。
