戒菸別怕胖 神奇菜單變出美魔女( 中國時報 )
發佈日期： 2012-04-30
中國時報【黃天如／台北報導】
擔心變胖，是很多癮君子，尤其是女性吸菸者對戒菸為之卻步的原因。專家表示，長期吸菸會使味蕾、嗅覺遲鈍，影響身體吸收代謝功能，導致「病態型」消瘦；更甚者，吸菸還會使皮膚膠原蛋白結構崩解，讓皺紋提早出現，所以，想要從「老太婆」變身「美魔女」，就應快快戒菸。
董氏基金會舉辦可抽高額獎金的「戒菸就贏比賽」，近日湧入許多詢問電話，其中又以擔心戒菸會發胖的問題最多。
台灣醫界菸害防制聯盟秘書長、台北榮總家庭醫學部主治醫師賴志冠表示，臨床上確實有高達三成的吸菸者，以戒菸會發胖為由拒絕戒菸，甚至很多女生開始吸菸的理由，就是為了維持身材。
賴志冠說，戒菸後體重增加二到三公斤是合理的，但很少超過五公斤。而須澄清的是，並非戒菸會導致肥胖，而是吸菸會造成病態性消瘦。
為什麼吸菸使人瘦？賴志冠說，菸品中的有害物質會讓味蕾及嗅覺變得遲頓，以致於美食往往食之無味；此外，抽菸過程中會吸入大量一氧化碳，也會導致人體的吸收、代謝功能異常，無法正常攝取應有的養分。
話雖如此，想戒菸又怕胖，仍是眾多吸菸者揮之不去的心結。為了幫助想戒菸的人「戒得漂亮」，董氏設計了一份為期四周的高纖、多蔬果、低熱量「戒菸菜單」，並鼓勵民眾在戒菸期間，遵守少量多餐、多喝水、細嚼慢嚥、睡前不食等飲食原則。
營養師謝宜芳說，董氏的戒菸菜單不但能幫助戒菸者控制體重，蔬果中富含的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ，還能穩定菸癮來襲時焦躁不安的情緒，同時達到抗氧化的功效，讓戒菸者在甩掉菸癮之餘，兼顧健康與美麗。
