社區共饗，銀養樂活 「全國社區營養推廣中心成果觀摩會」
發佈日期： 2023-03-24
長者的營養攝取是否均衡及充足，都是健康的關鍵因素，為了使長者營養照護更完善，國民健康署近年來持續補助各地方政府成立「社區營養推廣中心」，鼓勵營養師走入社區，提供營養的專業觀念，並結合當地的風俗民情、飲食習慣或季節時蔬等因素，創造屬於在地化的健康飲食，同時辦理當地志工的培訓，構成一個既營養又健康的網絡，此外，營養師也致力於社區長者共餐據點的餐飲輔導，去（111）年共輔導超過1,300家長者據點或社區餐飲業者、機構等，以提供高齡友善健康飲食為主，期望建立更友善的健康飲食支持環境，幫助長者在日常生活中，自然而然地落實均衡飲食，為自己的健康加分。今（24）日舉辦「全國社區營養推廣中心成果觀摩會」，除了呈現111年度推動成果之外，更期望透過跨領域合作的實際案例分享與觀摩學習，提供各地方長者更完善的營養照護量能。
社區深耕 服務延伸
社區營養師深耕社區多年，為將服務面加深加廣，以及永續的經營，所以需要結合跨領域的資源，如：臺北市積極安排大專校院營養科系學生進行社區見習或實習，除栽培未來營養師的生力軍外，亦努力創造青銀共學的情境；新竹縣透過製播國語版、泰雅語版及客家語版「我的餐盤」帶動跳營養宣導影片，力求跨越語言隔閡，服務不同族群的長者們。此外，也結合縣內6個鄉鎮（共計15家全聯福利中心）一起合作推廣「全穀好處多」及「3蔬2果」等健康概念，共同營造社區營養環境；臺中市為提升長者及其照護者（新住民）之營養與健康識能，舉辦「異國風情新食代特色料理食譜徵稿」活動，激發各界將跨國界的飲食創意靈感融入銀髮餐食中，不僅增加民眾對長者營養之重視，也提升民眾製備高齡友善餐食之技能。
從心出發 感動無限
臺北市的李奶奶參與社區營養推廣中心與國立臺灣師範大學共同辦理的「青銀桌遊」活動，活動接近尾聲時，她突然舉起手，說出她內心已久不見的心聲：「之前生病待在家裡都沒有笑過，今天病剛好就來這裡參加活動，終於開口大笑，謝謝你們！」；嘉義縣的阿月阿嬤原先天天到社區據點當志工，後來因身體不舒服、時常骨頭痠痛，所以缺席了好一陣子，後因衛生所的鼓勵參加了「樂齡醫療車-骨密度檢查」，並進行營養評估，才發現阿嬤有骨質疏鬆的問題，透過社區營養師的衛教，幫助阿嬤建立正確的營養觀念，現在阿嬤已經可以重返志工行列！以上只是少數案例分享，還有更多真實的案例，散布在全國不同的角落。由此可見，社區營養師的角色不單是提供營養衛教、調整飲食菜單與質地軟硬等，更拉近人與人之間的距離，讓長者拋開內心的框架與束縛，分享彼此的人生經驗，提升長者的身心靈健康。
跨域共創 夥伴同行
本次觀摩會除了頒獎鼓勵各縣市社區營養推廣中心、共餐據點、社區營養師外，更邀請政府機關及民間企業等代表，分享社區營養於創新服務、農政推廣及健康飲食等跨領域合作之推動經驗與模式，並首次納入健康職場主題，擴大社區營養服務場域與對象。透過會場的攤位展示，讓與會者能實際體驗到社區營養師們用心設計的營養照護服務及教具教材，並藉由短片及圖文播映，呈現社區營養服務的多元面向及動人故事，勉勵在社區崗位上努力的夥伴們，持續深耕社區，結合各界資源，共同營造社區營養健康環境，延續「社區共饗，銀養樂活」之精神，朝向預防及延緩長者失能的目標邁進。
