多吃維生素ABC食物 戰勝 尼古丁戒斷症候群(中華日報)
發佈日期： 2017-11-22
【台南新樓醫院營養師方姿萍提供，記者葉進耀整理】
戒菸者一開始停止吸菸時，易有尼古丁戒斷症候群，出現因停菸導致焦慮不安、易怒、精神不濟、便祕等，通常要歷經2至4週能慢慢改善。因此，在飲食營養部分，必須要注重均衡。
哪些食物可以幫忙改善戒菸期間的戒斷症狀？通常可以選擇富含A、B、C的食物，還可以攝取可幫助排便的膳食纖維及天然的抗氧化劑植化素（茄紅素、花青素；類黃酮…），以降低吸菸慾望。
富含維生素A的食物，像是南瓜、地瓜、紅蘿蔔、木瓜、蕃茄等，可幫助維持口腔黏膜完整性，減少菸害造成的黏膜受損。含有豐富的維生素B的食物，包括深綠色蔬菜、全穀類、牛奶、蛋黃等，具有安定神經、提振精神的作用、可以幫助睡眠，減緩情緒低落及疲倦。吸菸者常有嘴破、牙齦流血的情形，可攝取富含維生素C的食物像奇異果、柑橘類（橘子、柳丁、檸檬）、番石榴等改善。
此外，戒菸後擔心體重增加的問題，要透過均衡飲食，吃對食物、戒酒、多喝水，選擇低熱量及纖維含量豐富食物來增加咀嚼感及飽足感，像是蒟蒻、仙草、愛玉等，也可以全穀類如糙米或五穀米來取代精製的白米，飲食盡量以清淡、高纖、低油、低鹽、低糖飲食為主，並配合運動，既能有效控制體重，又輕鬆戒菸。
