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發佈日期： 2013-12-16

談「戒菸飲食」，宜蘭縣衛生局獻策，於昨（廿二）日提出戒菸期飲食原則：多喝水；少吃肉類，多吃蔬菜；避免飲酒；避免含咖啡因食物；規律飲食，定時定量；保持良好規律的運動習慣。衛生局強調，戒菸好處多，不但身體更健康，家庭生活也更加幸福美滿，只要下定決心，戒菸非難事，若有任何戒菸飲食疑問，請洽轄內各醫療院所、十二鄉鎮市衛生所或該局戒菸專線O三-九三一四一七三。
據世界衛生組織的資料顯示，目前全球每年約五OO萬人死於吸菸相關疾病，「菸」在不知不覺當中影響吸菸者的情緒、思考，進而「控制」吸菸者的生活、侵害吸菸者的健康。所以，戒菸在任何時候都不算太遲，越快越好，就越能夠減少得到癌症或其他疾病的可能性。戒菸期飲食原則，多喝水：每天至少飲用二千ＣＣ以上的水份，藉由多喝水多排尿，促使體內尼古丁等有害物質加速排出體外。少吃肉類，多吃蔬菜：食物的酸鹼性不是以吃入口中的判定，而是以它的代謝產物來決定。避免飲酒：酒精會刺激胃液分泌，增加食慾，且酒精會麻痺神經，進而降低戒菸的決心，所以應盡量避免或以白開水、新鮮果汁代替。避免含咖啡因食物：咖啡因具有中樞神經興奮的戒癮物質，且會影響睡眠，間接增加吸菸的機會，所以建議以花茶、麥茶、果汁取代咖啡。規律飲食，定時定量：不規則的飲食會讓血糖起伏不定，影響腦的正常運作，油炸、速食、辛辣等口味重的食物，會增加食慾及菸癮，建議烹調時可考慮多用滷、烤、涼拌、去油或水煮等方式。