多吸二手菸 真的會變胖( 自由時報 )
發佈日期： 2012-12-18
記者／洪素卿
肥胖除了跟飲食、運動量有關，有研究發現，吸二手菸也可能會提高肥胖風險！
這項研究共追蹤逾6300名成人，結果發現，在同樣都自認不吸菸的受試者中，體內尼古丁代謝物濃度高的人，用來評估肥胖與否的身體質量指數（BMI）也會相對比較高。換句話說，從統計上來看，多吸二手菸真的也會讓人變得肥胖！
美國研究追蹤逾6300名成人
這項研究在今年於美國休士頓舉行的內分泌醫學年會中發表，受試者是在2001年到2006年參與美國全國健康和營養調查。
研究人員除了以問卷詢問受試者是否吸菸，同時也分析受試者血液中的尼古丁代謝物─「可體丁（Cotinine）」濃度，然後進行分組。
其中，25%受試者為癮君子，這些人除了自認有吸菸，且血中可體丁濃度超過3 ng/mL。另外，41%受試者被歸類為非吸菸者，這些人除了自認不吸菸之外，血中的可體丁濃度低於0.05 ng/mL。最後被歸入二手菸暴露組總共34%，他們雖然表示自己不吸菸，但血中的可體丁濃度高於0.05 ng/mL。
可體丁是尼古丁代謝物，過去許多研究顯示，可體丁可在吸二手菸者體液中測出，殘餘物在體內可存留10到40小時之久。
分析發現，排除包括性別、年齡、喝酒及運動等其他可能影響因素後，暴露在二手菸環境中的受試者，不僅身體質量指數（BMI）比沒有接觸二手菸的人來得高，連罹患第二型糖尿病的比率也比較高。另外，接觸二手菸的人胰島素抗阻現象較為嚴重，空腹血糖值、糖化血色素數值也都偏高。
排毒可多攝取抗氧化物新鮮蔬果
除了遠離二手菸環境外，要如何將入侵身體的二手菸毒排出呢？台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，若是要減少抽菸產生自由基對身體造成的氧化傷害，導致慢性發炎反應，不妨可以多攝取富含抗氧化物的新鮮蔬果。
除了可以攝取含有胡蘿蔔素的胡蘿蔔、含有葉黃素的深綠色蔬菜、含有茄紅素的番茄等蔬果補充油溶性的抗氧化植化素外；多吃芭樂、奇異果，可以補充水溶性的抗氧化物─維他命Ｃ。
此外，花椰菜的蘿蔔硫素、可以幫助肝臟排毒；蘋果的槲皮素等，都可以協助身體對抗過多的氧化壓力。
不過，她也提醒，先前有研究發現，吸菸者額外補充胡蘿蔔素反而提高肺癌發生率，也因此，切記要從天然蔬果補充，別過度仰賴膳食補充品。
