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【回覆者】彰化秀傳紀念醫院營養科主任：陳燕華

胸部的「養成」，到底是後天還先天？女性胸部大小是由母系遺傳所決定，因為乳房是第二性徵，第一性徵是生殖器。乳房發育受荷爾蒙影響，而荷爾蒙又受基因影響。彼此因素牽連之下，胸部小除了後天失調外，先天不良也是重大因素。乳房內有脂肪組織和腺體組織，脂肪組織不會受內分泌影響忽大忽瘦，腺體卻會受荷爾蒙所影響，女性過了發育期(青春期)，女性胸部便會停止發育，想要大幅度的成長是不容易的。
除此之外，成人女性乳房旁邊本身有些肌肉，若搭配運動或其他方式(營養補充搭配按摩、針灸…)，可能會讓外型看起來有所變化如變的堅挺，但不太可能使罩杯大幅度升級，只可能讓胸部有些微的成長，但頂多讓胸圍有1至3公分，大約「1吋」的改變。因為罩杯的升級還是要考慮到遺傳、體質、飲食狀況，想要成長到1個罩杯以上幾乎是不太可能，除非是懷孕期間的女性，為了孕育下一代，乳房組織會受到體內賀爾蒙作用生長發育或者因為體重增加超過10公斤則因脂肪全身性堆積使得胸部脂肪組織也跟著增加，胸部變大。

坊間常聽到的『吃青木瓜燉排骨、花生幫豬腳可以助女性豐胸』只能說有助泌乳但未必能豐胸效果。從營養學的角度來看，木瓜含有維生素Ａ、Ｂ群跟維生素Ｃ等，鉀、鈣、鎂、磷等礦物質也都有，還有豐富纖維質，青木瓜的營養成分基本上雷同，唯甜度及熱量較一般木瓜來的低，但纖維量兩者是一樣的。青木瓜的白色乳汁含膠質及纖維質，膳食纖維有助健胃整腸，而青木瓜本身含有的纖維也有助排便，對胃腸吸收也有幫助； 排骨、豬腳這類富含油脂、蛋白質的食物，以及水分都有助於乳汁分泌。木瓜酵素，可以幫助蛋白質消化、吸收，從這角度看，青木瓜排骨、豬腳湯有助於乳汁分泌，某種程度上確實說得通但目前仍無科學研究證明其效果。
乳房發育還是要考慮遺傳因素，不見得每人食用後都可以達到相同功效。身形瘦小纖細卻擁有傲人雙峰，一般來說，這種身材大部分都是家族遺傳所致，太瘦的女生很少會有大胸部，因為胸部是囤積脂肪的地方之一，因此不要過度節食減肥，體重瘦超過3公斤，便會開始瘦到胸部。因此建議減重女性在進行瘦身同時健胸運動也要同時進行。

家中若有發育期女生的家長，想要青春期女生有好的發育，需要了解明白胸部是囤積脂肪的倉庫之一，想要胸部長大，首先要攝取足夠的養分，再則身體要健康，氣血循環好(運動)才能將養分送達胸部，讓它成長。食物種類如木耳或是吃雞腳、豬腳(建議適當攝取，攝取過多，容易導致肥胖及膽固醇過高等問題)等含有膠原蛋白的食品，這些食物本身是對豐胸是有所幫助的﹔山藥、豆漿、堅果類的等含有植物雌激素的食物，都能幫助刺激乳線發育，但過了青春期　食補效果恐有限。幫助胸部的發育，若擔心營養過剩導致身材走樣，可以靠運動去塑身。強化運動不僅不會讓胸部下垂，還會讓身材玲瓏有緻。所以應培養孩子正常作息、飲食均衡以及多運動，從小建立孩子對身體外觀的正確健康觀念，不要因胡亂食補而傷害身體健康。

豐胸食譜建議於青春期或懷孕時使用：

名稱：青木瓜燉魚頭
功效：促進乳腺發達、乳房發育，有豐胸功效。
材料：青木瓜 1顆（約12兩）、魚頭半個（約12兩）、鹽2小匙
作法：
1.魚頭洗淨剁大塊，木瓜去籽、切塊。
2.油鍋加油燒熱，魚塊拭淨下鍋，炸至金黃撈起，瀝乾油漬。
3.另起鍋，放入魚頭和木瓜，加水至蓋滿材料，以大火煮開後轉小火，燉至木瓜熟透，加鹽調味即成。
說明內容： 青木瓜未熟果肉含有蛋白質分解酵素，木瓜的蛋白 酉每 幫助消化，有利人體利用蛋白質，促進組織發育，發達乳腺，調整性荷爾蒙，豐胸美乳，一定和富含蛋白質的肉類同煮。
 
名稱：紅棗花生燉豬蹄
功效：健胸豐胸、雕塑女性成熟曲線
材料：豬蹄 1對、紅棗15枚、帶膜花生仁4兩、鹽2小匙
作法：
1.豬蹄洗淨，汆燙撈起。
2.紅棗、花生洗淨與豬蹄一道下鍋，加6碗水煮沸後，轉小火慢燉至豬蹄熟爛、花生軟透，加鹽調味即成。
說明內容： 提供促進乳房發育所需養分脂肪、蛋白質，動物脂肪中所含的類固醇是形成性荷爾蒙不可缺少的物質，對胸部和皮膚都好。這道菜餚中有豐富的動、植物蛋白質、脂肪和維他命 B群，可促進乳腺發育。

名稱：豐胸湯
材料：黑豆、花生、紅棗各半斤，冰糖依個人喜好、水適量
作法：黑豆、花生洗淨用鹽水泡一晚，再以清水洗去鹽分。
材料全部放入鍋中，加水蓋過材料煮爛。
涼後放入冰箱，每天早晚各 1碗。