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一、對於慢性腎臟病患者而言，除遵照醫囑積極配合治療與用藥外，在飲食及營養介入方面，亦是相當重要的一環，特別是腎臟病晚期及洗腎患者，每日攝取總熱量多寡與均衡的飲食格外重要，若僅僅是少吃，又沒有遵守以下飲食原則，很可能會導致腎功能加速惡化的風險。
（一）應遵守「低蛋白飲食原則」，蛋白質攝取量應為0.6-0.8g/每人每公斤體重，並以優質的蛋白質作為主要首選，如雞肉、魚肉及黃豆製品等。
（二）需避免食用高磷且營養價值較低的食物，如加工食品、內臟類、汽水、乳製品等、在飲食方面，則需減少食用烹煮的湯汁及高磷高鹽醬料的使用。
（三）由於腎功能下降導致排鉀能力的減弱，為避免高血鉀的風險，需注意避免食用高鉀食物，常見如香蕉、番茄、楊桃及火龍果等水果，蔬菜建議川燙後油炒或油拌，避免生食，也需減少食用湯汁、菜湯及低鈉鹽調味料。
二、慢性腎臟病患者在飲食上有相關疑慮，謹記勿聽信偏方，建議可與主責醫師、營養師諮詢與討論，以掌握您腎病照護，確保健康。

資料出處：慢性腎臟病健康管理手冊