發佈日期：2025-03-04 內容： 新鮮水果吃的不夠多，可以透過水果乾或蜜餞補充？
建議還是以攝取新鮮水果為主，新鮮水果除了能提供膳食纖維和維生素、花青素與類葫蘿蔔素等植化素外，因水分含量高，亦能透過攝取水果補充更多水分。然而果乾在烘乾的過程中會使部分營養素（如維生素C、花青素……等）流失、亦會使含水量減少，且市售的果乾大多會添加調味料來增添風味，若一不注意吃過量，不僅無法達到健康飲食，還容易增加精製糖、鈉及熱量的攝取，反而會影響健康。建議國人按照本署「我的餐盤」口訣，三餐都要各吃1個拳頭大的當令在地新鮮水果，份量足夠才能幫助我們維持身體的健康。
資料來源：衛生福利部國民健康署「我的餐盤」手冊
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