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面對琳琅滿目的外食選項，常常選到美味卻熱量爆表的食物而不自知，長期攝取過多的熱量，有可能造成肥胖或三高。其實只要依循「我的餐盤」口訣：每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙，同時優先選擇原型食物，減少精製加工食品，外食族也能吃得健康。另外，再提供幾個小技巧，讓外食族也能聰明選食：

1. 選擇蒸、川燙、燉、烤、涼拌，取代油炸、煎的食物。
2. 點肉類時盡量選擇瘦肉並去除皮的部分，避免加工肉製品，如香腸、鹽酥雞等。
3. 請店家調整醬料（如肉汁、沙茶醬、沙拉醬、美乃滋等）用量或是另外盛裝，較容易控制吃下去的量。
4. 建議至少1/3以上的主食糙米、五穀米、玉米、地瓜、南瓜或馬鈴薯等取代白米飯；建議1/3的蔬菜類選擇深綠色蔬菜，如地瓜葉、青花菜、菠菜等。
5. 多喝白開水，以無糖茶取代含糖飲料。

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資料來源：國民健康署「肥胖100問+」手冊、國民健康署「我的餐盤」手冊