春節期間巧心思，三高安心諸事順心
發佈日期： 2019-02-01
春節期間，家家戶戶趕辦及採購豐盛年菜，闔家歡度佳節，國民健康署王英偉署長提醒，由於過年期間的飲食和作息不同於平日，長輩及患有高血壓、高血糖、高血脂(三高)的病人，仍需準確掌控自己的身體狀況，而慢性病患者更要注意飲食搭配、按時服藥；今天特別建議幾個小技巧，讓民眾更容易吃得健康，控制好三高，就能諸事如意，歡喜平安過好年。
年節吃巧吃健康
過年期間，親朋好友好久不見，在家或在餐館聚餐，難免會放縱一下自己的五臟廟，因此，過年期間的飲食，建議民眾參考下列方式，聰明健康過好年！
- 吃飯分大小桌：年夜飯或親友聚餐時，可將新鮮、原態的料理放在主桌上，重口味的湯品、炸物等放在小桌子上，而加工、含有高量鹽分及油脂的食物，例如香腸、臘肉等可能增加心血管疾病風險的食物則淺嚐即可。此外，外出聚餐時，亦可請餐廳調整上菜的順序，先享用水果及蔬菜是一個減少大魚大肉的小撇步。
- 冰箱收納也有竅門：過年時冰箱總是不夠塞，建議先將蔬菜、水果、乾貨填滿冰箱，再視冰箱空間放入肉類食品。另外，過年期間許多人經常是吃冰箱中的剩菜，但反覆烹調會造成礦物質、維生素等營養素流失，以及使湯品中含有的普林、鉀、鈉濃度更高；因此，最好的作法就是減少烹調的量，並使用小盤子增加不同菜色，同時避免留下過多的剩菜。
按時服藥控病情
慢性病患者除了要必須注意飲食外，還需要搭配藥物來控制病情，因此，建議患者在過年之前，先與醫師討論病情、備足藥物；過年期間可參考下列方式，不論居家或出遊，更容易遵從醫囑，規律服藥。
- 讓吃藥的過程更簡單，先將每周需服用的藥物，依照醫囑按早、中、晚、睡前、飯前等放在藥盒中，協助家中長輩更容易按時吃藥。
- 在廚房碗櫃旁、洗碗槽旁，貼上「用藥小叮嚀」，或在手機中預設用藥時間，提醒家人及長輩於飯前、飯後共同注意服藥。
- 春節期間難免會在外用餐，很容易忘記服藥，建議家人為三高患者事前準備「外出用藥包」，在鞋櫃旁、鑰匙圈掛、大門旁貼上「外出用藥包帶了沒？」彼此互相提醒。
慢性疾病的控制可不能因為連續假期也跟著放假，在享受難能可貴的假期時，更應該要兼顧健康生活，國民健康署祝福您：平安健康過好年！