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高齡友善飲食環境營造-操作手冊(專業人員用)


  • 登錄號:22386
  • 宣導品種類:手冊
  • 發佈日期:2024-01-29
  • 發行單位:國民健康署
  • 作者:社區健康組
  • 關鍵字: #高齡營養 #質地調整飲食 #高齡友善飲食環境
  • 內容:國民健康署為了照顧高齡者的營養,積極從衛生安全、用餐環境、服務流程、餐食質地、用餐器具及外帶包裝等六大面向輔導飯店、餐飲業者及社區據點,為協助專業人員在進行場域輔導時,有所參考依據,爰製定此操作手冊,以營造高齡友善飲食,提供適合長輩的用餐環境。
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