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阿嬤的手路菜手冊

登錄號:
22041
宣導品種類:
手冊
更新日期:
2018/08/08
發行單位:
台南市政府衛生局
關鍵字:
高齡  食譜  飲食  
內容介紹:

《阿嬤的手路菜》阿嬤的手路菜 食譜     

  隨高齡社會的到來,提升長者們對健康飲食及飲食均衡的觀念重要性也隨之提升,本局106年致胖環境共識會長者們指出,雖具有觀念,但卻無法結合生活周遭的食材做出健康且營養均衡的餐點。因此本局與柳營奇美醫院合作設計「阿嬤的手路菜」教案,以長者們日常生活常見的食材當作切入點,設計營養均衡的餐點,搭配圖表、影片及實作,除讓衛教指導者能更容易與長者分享正確的營養知識及烹調方式,也促進長者於日常生活烹煮中,做出營養又均衡的料理。
  本教案有營養師與中醫師的叮嚀,可供營養師在教學時提供學員參考,本教案包含上課學習單,供指導者評估學員學習情況,期望本教案提供指導者教學的參考,教導長者可以使用家中有的食材做出「吃的下、吃的巧、吃的好」的餐點。
 

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